今年5月，合肥某家谊品生鲜店因销售过期食品等问题，被罚款8.5万元。无独有偶，在重庆、武汉等地，谊品生鲜同样出现过类似问题。

有业内人士透露，部分谊品生鲜门店的生鲜商品质量出现下降，原因可能是门店在商品管理上出现问题。

被曝出门店商品质量问题的合肥，正是谊品生鲜的发源地，不过，自2022年谊品生鲜高速扩张之时，其对加盟门店的“粗放式管理”，导致各店服务管理水平参差不一，消费者评价可是褒贬不一。

与此同时，谊品生鲜也在线上“受挫”。

去年年底，谊品到家内部敲定将“all in社区团购”。但如今，社区团购打得火热，前三甲却并无谊品生鲜的身影。即便是谊品生鲜的大本营合肥、重庆，谊品到家的单量依旧在“后来者”美团优选、多多买菜之后。

线下管控不力，线上单量平平，谊品生鲜何以至此?

01扎根

在生鲜赛道打出一席之地的谊品生鲜，有自己的“两把刷子”。

2013年7月，原永辉超市华东区负责人江建飞带领5名永辉老部下，在合肥创立谊品生鲜。师出同门，谊品在落地之初便承袭了永辉的长处，大力推行合伙人制度、打造专业的生鲜供应链。

例如合伙人制度，在永辉的制度基础上，谊品强调门店团队与门店利益捆绑，门店内从店长到分管各品类的课长，均要“投资入股”门店，最后按利润进行分红。

在谊品生鲜内部，店长拥有着“最高管理权”，店内事物基本由店长全权负责，包括运营、清洁、卫生、招聘等，谊品生鲜的角色，更类似于幕后的“挂牌供应商”。

通常，一家谊品生鲜门店，店长需投入10-40万元，副店长、小店长投入2-10万元不等，出资比例一般不会超过单店的40%，合伙人享有分红权而非股权。

这极大减少了谊品生鲜的开店成本，且促进了员工积极性。从2013年到2016年，4年时间里，谊品生鲜探索了60多家合伙人制门店。

除却合伙人制开店，谊品生鲜还在各个维度压缩成本。

在供应链上，谊品生鲜通过与批发渠道的供应商建立共担风险、共享利润的合伙人关系，从产地承包土地或养殖场的全部产能，打造自己的养殖、种植基地、海鲜批发平台。

这类批发商品，除部分供应谊品生鲜门店外，谊品还整合外部渠道进行产品分销，拓宽收入来源的同时，也压低商品售卖价格。

为节省门店装修费用，谊品生鲜甚至成立工程装修公司，加盟店铺需根据谊品生鲜提供的图纸进行施工装修，成本可控。

一旦模式跑通、规模起势，谊品生鲜实际是以轻资产形式运作，“省出一条路”，以规模压低价格，以低价对标菜市场。

在此基础上，谊品生鲜加速扩张。

2016年9月，谊品生鲜首次跨区域进入重庆。到2022年，谊品生鲜陆续进入成都、武汉、南京、北京等8座城市，一年内发展了290家线下门店，并在随后两年，陆续斩获来自今日资本、腾讯和美团的三轮融资。

加速开店的同年，谊品开始探索线上化，相继开拓社区团购、包邮到家、线下自提店等业务;今年，谊品生鲜还上线B2B平台“谊批宝”，为小店提供线上进货渠道。

线上线下齐发力，到2022年，谊品生鲜更是提出，年内将新开800家门店，社区团购进驻60座新城市，发展5万家自提点。而截至目前，谊品生鲜已进驻47座城市，门店数量已超1200家。

江建飞用“汉堡模型”来比喻谊品消费生态圈：最底下一层面包是谊品生鲜的门店;中间一层肉是谊品到家自提点;最上面一层面包是入驻谊品平台的商户。未来，三者销售比例为4：3：3。

基于对线下店成本的良好把控，以及快速铺设的线上化通路，谊品生鲜成为当之无愧的生鲜赛道新星之一。

对谊品生鲜而言，线上化业务是重要的开源途径，但这需要比实体店更大规模的投入，并且是持之以恒的投入，尤其在巨头进军社区团购后，对谊品生鲜将带来巨头考验。

好日子过多了，坏日子就来了。

02狼来了

今年2月，谊品生鲜创始人江建飞表示，谊品到家在重庆的提货点超过1万家，2022年销售额超过5亿元。而重庆谊品到家的内部目标是今年网点翻六倍，即布局6万家提货点。

但即便如此，MDP中的任何一家，均在点位密度、单量及sku丰富度上超越谊品。

在MDP进入重庆市场前，谊品到家在当地的日单量仅次于兴盛优选，但如今，美团优选、多多买菜用3到4个月的时间，就赶超谊品一年多的成果。

谊品“大本营”合肥同样如此。

尽管谊品生鲜在合肥、重庆的门店数量均超过200家，谊品到家可以与线下门店共享物流、仓储等供应链资源，但在巨头入场合肥后，谊品依然没有守住市场份额。

相距合肥数百公里的南京，同样如此。

今年1月，南京谊品生鲜的门店数量已超百家，谊品到家将数名从美菜网挖来的高管派驻此地，开发团点，并开出“底薪6000元，开发一个团点最高500元”的薪资。

在南京谊品到家BD动员会上，谊品到家南京业务负责人与10名“精英BD”一起头绑发带，签下“军令状”：7天之内，每人拓展30个团点。

雄心壮志“跃然纸上”。

不过，由于谊品到家并未在南京建立大仓，而是与相距200多公里外的安徽共享一个中心仓，这导致南京谊品到家的履约、商品质量、缺货等问题频现。

2022年1月，谊品到家南京峰值GMV不超10万元，平均日单量约为兴盛优选的四分之一;团点在2000家左右，不及美团优选的三分之一。

时隔不到半年，3月18日，谊品到家南京业务宣布暂停运营。

截至目前，南京谊品到家再无上线消息。据地歌网了解，原谊品到家的南京团队已经解散，员工纷纷调往合肥或离职。

为挽回颓势，谊品到家也使出“十八般武艺”，例如开发自提点加盟、对厂商及本地商品开放App，开放电商项目后商品SKU数增长近400%。

但颓势难改，在社区团购这场洪流中，谊品到家等一批中小玩家，与巨头间的差距正在被逐步放大。

2022年社区团购业务初上线时，谊品有着冲击一线梯队的大好时机，但在业务整体“节流”的保守策略下，谊品到家已经“贻误战机”，市场地盘被疯狂蚕食。

这背后，或许不止有谊品生鲜的战略“失策”，也隐含着谊品生鲜的无奈。

618家电行业之争，谁才是最后的胜者？

“618”购物节大幕拉开，作为历年618大促的主角之一，家电行业的表现一直备受关注。虽然从五一假期的数据来看，家电零售市场受到需求拖累，导致销售规模未达预期，但目前从各大电商平台的反馈来看，今年618的销售预期不错，这或许也将成为家电业上半年最后一个发力点。

翻阅历年的数据对比，我们可以发现，618销售数据对二级市场中家电板块或个股的行情推动，也起到了积极的作用，今年的618也同样值得期待!

家电业618预售开门红

今年618线上年中大促已经拉开序幕，5月31日第一轮预售结束，当时不少电商平台的家电销售均迎来开门红，预售数据表现亮眼。

今年天猫618在5月24日晚8点开启预售活动，且正式启动的时间从6月1日持续到6月20日。根据2022年6月1日的数据显示，618正式开卖1小时家电品牌海尔、美的、卡萨帝、科沃斯、碧云泉、莱克等销售额超越去年全天。

此外，6月1日0点-24点，京东全渠道客流量同比增长10倍。京东家电专卖店，黑电类+冰洗类成交额同比280%，厨卫品类成交额同比增长350%，小家电品类+空调品类成交额同比增长270%。根据苏宁易购大数据显示，6月1日前6分钟苏宁生活电器平台销售额已超同期全天，前半小时销售额同比增长1400%，买家数同比增长424%;0-1点，苏宁大家电品类互联网订单销售同比增长92.1%。

在国海证券看来，不同于往年的低价主导，本次618呈现以中高端的精品以及新品为主，还有套系为主导，企业不再盲目追求低价冲量，而是开始考虑多产品结构下的经营本质。

家电业步入成熟期

今年的618的预售火热，其实与上半年整个行业多次调价有着很大关系。受原材料价格上涨影响，今年以来冰箱、空调、洗衣机等产品的价格均有不同程度上涨，部分产品价格涨幅甚至超过25%，所以“618”购物节期间，不少消费者期盼着以低价购入家用电器，不过目前，我国家电业步入成熟期，企业规模超千万，受技术升级、物流、人工等上涨因素影响，家电产品价格想要短期内下降存在一定难度。

企查查数据显示，我国现存近995万家电相关企业，从地区分布来看，福建省数量最多，拥有128.17万家相关企业，领先于全国其他省份。江苏省、广东省分别以119.09万家和94.24万家排名二三位。

从注册资本来看，我国近9成的家电相关企业注册资本在500万以内，其中66%注册资本在100万以内，另有22%的企业注册资本在100-500万，而注册资本在1000万以上的则占总量的5%。

近10年来我国家电相关企业年注册量逐年攀升，2022年新增注册量222.71万家，同比增长87%。2022年注册量近244万家，同比增长10%。截至目前(6月15日)2022年共新增137.4万家相关企业。

今年1-5月，共新增近128万家电相关企业，同比增长45%。其中一月注册量达20.52万家，同比增长67%。二月注册量超12万家，三月注册量达34.34万家。四月注册量有所回落，达32.46万家，环比下降5%，同比增长26%。五月注册量持续下降，达28.38万家，环比下降13%，同比增长31%。

网购家电，逐年增加

家电企业的蓬勃发展，很大程度也要归功于销售渠道的拓宽，在近些年，家电业已经从实物商店逐渐转移至线上平台，甚至将其扩展成了市场增长的主要动力。所以每年的618也成了各家企业的必争之地。618销售额占家电厂商全年比例不断攀升，对不同细分品类、品牌明显的影响提升，都是最有力的佐证。

华创证券的研报显示：从近5年家电板块上市公司的财务数据来看，Q2营收、净利润全年占比虽然略有波动，但总体呈上涨趋势。2016年到2022年，营收占比上升3pct，净利润占比上升2.1pct，618电商大促对家电厂商营收、净利润的增长贡献不容小觑。

那么在所有家电的销售中，哪些又是618的“常年宠儿”呢?

因为618正值炎炎夏日，空调、冰箱，两大家电电器需求最为强劲。根据阿里平台数据，连续5年空调、冰箱M6销售额全年占比10%-20%左右，厨房电器及其他小家电6月销售额占比也呈逐年上涨趋势，均已超过10%。

从历年的品牌销售情况来看，传统白电、厨电龙头品牌保持长期稳定的领先地位，美的、海尔、格力在618大促期间持续发力，M6销额全年占比均全部高于年平均值5-10pct，且整体呈上涨趋势，美的由于产品覆盖范围广(大家电、厨房电器、生活电器均有涉及)，在2022年618大促期间，美的系全网总销售额突破125亿。厨房大电龙头老板、方太M6销额全年占比总体较为稳定，亦同样高于年平均占比8.3%。

而作为九阳、苏泊尔一系列的小家电龙头，长期以来具有忠实的客户群体，2016年-2022年M6销额全年占比均低于年平均值8.3%，去年开始超过年均值，呈现逐渐上升的态势。

总体来看，618年中大促作为第二大电商活动，家电行业销售额在历年都名列前茅。今年618各大电商平台的预售数据大热，也反映了国内消费者的需求释放与未来家电产品创新能力的趋势所在。

618对家电个股影响重大

除了促进家电业的销售业绩，618通常还是反映该行业全年业绩的重要指标，对股票市场也是影响重大。

华创证券表示，根据近5年家电板块的历史行情，在618各品类总成交额数据公布(一般为6月19日公布)当天及次天，将家电业与大盘的日涨跌幅进行比较，可以发现由于行业在618大促期间销售数据亮眼，家电行业指数表现大多优于大盘，平均跑赢大盘0.22pct。

与其他行业对比，家电业618销售额连续多年领先其他行业，通过加入食品饮料、服装及商业贸易3个受618大促影响比较明显的行业，比较618成交额数据公布当天(若当天未开市则选取下一天)的涨跌幅，可见家电行业股票市场表现显著更优，高于其他行业平均涨幅1pct以上。

最后，自然少不了家电板块中的个股高光时刻，从历史市场表现，美的集团作为国内家电行业龙头，2016年以10.4%的市场份额超越海尔，成为618大促的家电第一品牌，自此在618大促期间一直保持着领先地位。从过去5年的618销售数据公布当天的涨跌幅可以看出，美的集团的股价表现不仅优于家电龙头指数，且超过了行业内另外两个大家电龙头海尔和格力。一定程度上反映了618大促的亮眼成绩对于美的集团股价上涨的贡献。

这个问题还有疑问的话，可以加幕.思.城火星老师免费咨询，微.信号是为: msc633。

推荐阅读：

淘宝网上书店怎么样？在淘宝网上开书店赚钱吗？

电商培训班价钱，电商培训班怎么选？

淘宝网企业开店流程，淘宝企业店铺创建有什么要求？

更多资讯请关注幕 思 城。