芝麻功效

2024-09-02|13:16|发布在分类 / 开店入驻| 阅读：2

芝麻，又名胡麻，是芝麻科植物芝麻的种子。

芝麻是一种重要的油料作物，其种子富含油脂、蛋白质、维生素和矿物质，具有丰厚的营养价值和药用价值。

芝麻的营养价值油脂：芝麻含油量高达50%左右，首要为亚油酸、油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸，这些脂肪酸对人体健康有利。

蛋白质：芝麻是植物性蛋白质的杰出来历，其蛋白质含量约为25%，高于大多数谷物。

维生素：芝麻富含维生素E、B族维生素和烟酸等，这些维生素对人体的生理活动至关重要。

矿物质：芝麻含有丰厚的钙、镁、铁、锌和钾等矿物质，这些矿物质参加人体的推陈出新和骨骼健康。芝麻的药用价值中医以为，芝麻性平、味甘，入肝、肾、肺经，具有补肝肾、益精血、润肠通便、乌须发等成效。

芝麻的首要药用价值体现在以下几个方面：

补肝肾：芝麻富含蛋白质、维生素E和钙等营养素，具有补益肝肾、健旺筋骨、延年益寿的作用。

尤其适用于肝肾虚弱、腰膝酸软、脱发等症。益精血：芝麻含有丰厚的铁、铜和锌等微量元素，参加血红蛋白的合成，具有利精血、改进贫血的成效。适用于气血缺乏、面无人色、虚劳体弱等症。

润肠通便：芝麻含有丰厚的膳食纤维，能够促进肠道活动，预防便秘。适用于大便干燥、肠道不畅等症。

乌须发：芝麻富含维生素E和B族维生素，对头发的生长和健康具有重要作用。常常食用芝麻，能够黑发亮发、防止脱发。芝麻的食用方法芝麻的食用方法多样，能够生吃、炒熟或榨油食用。

生吃：芝麻能够直接生吃，能够撒在米饭、粥品、沙拉等食物上食用。

炒熟：芝麻炒熟后香味更浓，能够撒在菜肴、烘焙食物或小吃上食用。

榨油：芝麻能够剥削芝麻油，芝麻油是一种营养价值很高的食用油，能够用于凉拌、炒菜或煎制食物。芝麻的忌讳尽管芝麻营养丰厚，但食用时也有一些忌讳需求留意：

过敏：有些人对芝麻过敏，食用芝麻后可能会呈现皮肤瘙痒、腹痛、腹泻等过敏症状。

因此，过敏者应避免食用芝麻。脾胃虚寒：芝麻性平偏凉，脾胃虚寒者不宜多食，不然简单引起腹泻。胆结石患者：芝麻中含有较多的草酸，胆结石患者食用芝麻后可能会加剧病况。

结语芝麻是一种营养价值和药用价值都很高的食材，适量食用芝麻对人体健康有利。需求留意的是，过敏者、脾胃虚寒者和胆结石患者应避免食用芝麻。

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